COCA DE LLARDONS O CHICHARRONES

La receta de hoy es la típica coca de llardons que comemos en la verbena de San Juan en Catalunya, se celebra la verbena el 23: cenar el día 23 con los amigos, familía, vecinos.... y para los postres imprescindible llevar una buena coca. A mí personalmente es la coca de llardons la que más me gusta. Y como es tan fácil prepararla en casa dejo la receta para quien quiera probar de hacerla.

Ingredientes:

1 Masa de pasta de hojaldre fresca.

Llardons (chicharrones)

piñones

Azucar

1 huevo

Elaboración:

1. Estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo, y pinchamos con un tenedor la base para que no suba mucho el hojaldre. 
2. batimos el huevo y pintamos con una brocha la pasta de hojaldre.
3. Esparcimos por la base un poco de azúcar, y los chichcarrones. No he puesto cantidad, porque depende mucho de cada uno, si le gusta encntrarse más chicharrones o menos. 
4. Esparcimos los piñones y volvemos a espolvorear más azúcar. 
5. Metemos en el horno unos 20 minutos a 170º.

Y así de fácil conseguimos hacer una coca de llardons sin necesidad de ir a comprarla a la pastelería!!

Espero que os guste...