MUSLITOS DE POLLO PICANTES

Ingredientes:

-          4 muslitos de pollo

-          1 cebolla grande

-          2 dientes de ajo

-          2 Tomates

-          1 guindilla (al gusto)

-          1 vaso de vino blanco

-          3 patatas medianas

-          Perejil picado, aceite, pimienta y sal

 

1.- Salpimentamos los muslos de pollo y los freímos (si puede ser con manteca de cerdo, en vez de aceite) hasta que queden doraditos.

2.- Escaldamos los tomates (también podemos hacerlo con tomate natural triturado).

3.- En una cazuela aparte, con un poco de aceite, se pone a pochar la cebolla con los ajos y la guindilla, y cuando ya esté la cebolla bien pochada, se añade el tomate, y lo ligamos todo bien.

4.- Añadimos los muslos de pollo que hemos frito previamente, el vino blanco y el perejil. Rectificamos de sal.

5.- Dejamos rehogar, a fuego suave durante unos 30-40 minutos, y ya lo podemos servir.

6. Freímos las patatas a dados y las ponemos como guarnición.

Espero que os gustee!!! ;)