ARROZ CON LECHE

Un clásico entre los clásicos!!! El arroz con leche es un postre de los de toda la vida, y es que está tan bueno...


Que necesitamos???

1 litro de leche
200 grs de arroz redondo (casi 2 vasos de agua)
125 grs de azúcar
2 ramas de canela (del tamaño del dedo índice más o menos)
Una cáscara de limón
Canela en polvo



Como lo hacemos???

1.- Ponemos en un cazo el litro de leche, con la cáscara del limón y las 2 ramas de canela, a fuego medio hasta que empiece a hervir.

2.- Una vez que hierve la leche, añadimos el arroz, directamente a la leche (hay quien lava el arroz antes de echarlo a la leche).

3.- Lo dejamos a fuego lento durante unos 40-50 minutos. Hay que ir removiendo de vez en cuando para que no se pegue el arroz en el fondo.

4.- Apartar del fuego, cuando haya absorbido casi toda la leche, y dejar reposar unos 5 minutos ( que aun seguirá absorbiendo leche, así que mejor que quede un poco caldoso)

6.- Repartir en cuencos y espolvorear de canela por encima.


mmmmmmm riquísimoooooo !!!!

PASTA CON SALSA DE SETAS

Qué necesitamos???

Pasta fresca
1 bandeja de champiñones laminados
1 cebolla
1/2 vaso de nata liquida
1 pizca de sal y pimienta
Aceite
Queso parmesano


Cómo lo hacemos???


1.- Ponemos a cocer la pasta fresca, normalmete con 5 minutos es suficiente. Si no es pasta fresca, necesitareis más tiempo.


2.- En una sartén, con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla, hasta que esté transparente.

3.- Añadimos los champiñones y rehogamos hasta que queden blanditos, échamos sal al gusto. 

4.- Una vez tenemos los champiñones con la cebolla hechos, lo pasamos por la batidora junto con la nata liquida para hacer la salsa.

5.- Servimos la pasta con la salsa, y espolvoreamos con un poco de parmesano...


Y.... a comeeeeer!!!!

GARBANZOS SALTEADOS

Os dejo una receta facil y rápida, para esos momentos en los que no tenemos tiempo de cocinar algo muy elaborado.
 

Ingredientes:

- 300 grs. Garbanzos cocidos
- 1 Xistorra
- Taquitos o tiras de jamón
- 1 cebolla
- Chorrito de vino blanco
- Pimienta negra, aceite y sal

Como lo hago???

1.- Ponemos aceitr en una sartén y cuando esté caliente pochamos la cebolla bien cortadita.

2.- Cuando veamos que está la cebolla casi transparente echamos los garbanzos en la sartén,  y removemos para que se integren con la cebolla.

3.- Añadimos la txistorra y el jamón y volvemos a remover para que se repartan bien todos los ingredientes.

3.- Por último, echamos un chorrito de vino y salpimentamos al gusto. Cuando veamos que todos los ingredientes están bien cocinados, ya podemos emplatar!!!

Y este es el resultado. ..