POLLO A LA MOSTAZA (AL HORNO)

No hay nada más limpio y fácil que cocinar al horno... así que aquí va una receta que espero que os gusté.

Ingredientes:

8 muslos de pollo
1 cebolla
2 dientes de ajo
mostaza
Tomillo, romero y perejil
Vino de jerez
sal y pimienta

Como lo hacemos???

1. Doramos los muslos de pollo, previamente salpimentados, en una sarten, sin hacerlos demasiado.
2. En un bol, mezclamos la mostaza con el vino y un chorrito de agua..  
3. Una vez dorado el pollo, lo colocamos bien una bandeja de horno, con la cebolla cortada a aros, el tomillo, el romero y el perejil, y los bañamos por encima con la mostaza y el vino. 
4. Vamos bañando cada 5-10 min, con la mostaza y el vino para que le pollo no se nos quede seco.
5. Cuando veamos que está listo el pollo, retiramos y.... a enplatar y a comeeer!!!

No os lo perdaais!!! ;)

RISSOTO CON SETAS Y POLLO

Ingredientes:
Arroz
1 cebolla
2 pechugas de pollo
setas
caldo de pollo
vino blanco
1 diente de ajo
Aceite y sal




Elaboración.

1. Cortamos la cebolla bien troceada, y la sofreímos junto con el ajo en una sartén con un chorrito de aceite.  (yo suelo ayudarme con la picadora para que quede bien cortadita la cebolla)
2. Añadir el pollo y las setas frescas y saltearlo. Si lo hacemos con setas secas, primero las dejaremos en remojo durante unos 30 min.
3. Una vez salteadas, incorporamos el arroz (1 vaso de café por persona) un vaso de caldo de pollo y un chorro de vino blanco.
4. Rehogar el arroz hasta que quede jugoso,e ir removiendo para que el arroz suelte el almidón. Si queda seco, añadir un poco de agua, o caldo. 
5. Una vez tome la textura deseada, dejar reposar unos 3 minutos y ya estás listo nuestro risotto para servir!!

A disfrutarlo!!!

BIZCOCHO DE YOGUR

He aquí un bizcocho típico entre los típicos... El gran bizcocho de yogur, fácil y rápido...

Ingredientes:

3 huevos
1 yogur
3 harina **
2 azúcar **
2/3 aceite **
1 sobre levadura


** las medidas son el vaso de yogur, tanto para la harina y azúcar como para el aceite.

1.  Ponemos los huevos, el yogur y el azúcar en un bol, y mezclamos bien
2. Añadimos la harina y la levadura poco a poco, y mezclamos hasta que quede una masa homegenea.
3. Incorporamos el aceite sin dejar de mezclar la masa.
4. Lo ponemos en el horno, previamente calentado a 170º aprox. durante unos 25-30 minutos.

Y ya tenemos listo el biscocho !!!

Yo en este caso lo he rellenado con nutella, porque la ocasión lo precisaba. Era la tarta de cumpleaños de una amiga adicta al chocolate!!!

BRANDADA DE BACALAO

Ingredientes:

1 bolsa de Bacalao desmigao

2 dientes de ajo

1 vaso de aceite

1 vaso de leche

Sal, pimienta

Torraditas

Elaboración:

1.- Ponemos el bacalao y los dientes de ajo trinchados a fuego lento, con un poquito de aceite.

2.- Una vez caliente, cuando se empieza a deshacer, lo apartamos del fuego, dejamos que se enfríe un poquito y lo desmigamos.

3.- Lo volvemos a poner en la sartén, y vamos añadiendo poco a poco, el aceite (podemos aprovechar el que nos ha sobrado de freírlo) y la leche. Tanto el aceite como la leche han de estar calientes. (también se puede hacer con crema de leche)

4.- Ir removiendo hasta que quede una masa homogénea, y se haya bebido toda la leche y el aceite.

4.- Una vez lo tenemos hecho una pasta, lo podemos pasar por la minipimer o servir directamente.

5.- Por último untar en las torraditas y a comeeer!!